- Эта тема пуста.
-
Тема
-
Состав / ингредиентына 4 порции
1. Куриные сердечки 500 гр
Маринад:
— Соевый соус (3 столовые ложки)
— Мёд жидкий (2 столовые ложки)
— Томатная паста (1 столовая ложка)
— Яблочный уксус (1 чайная ложка)
— Перец черный молотый (повкусу)Приготовление
Шаг 1
Как сделать шашлык из куриных сердечек? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные сердечки выбирайте покрупнее и с наименьшим количеством жира. Мед нужен жидкий, незасахарившийся. Если мед у вас засахарившийся, то предварительно растопите его и охладите до комнатной температуры. Томатную пасту можете заменить на кетчуп.Шаг 2
Куриные сердечки тщательно промойте и обсушите.Шаг 3
В миске соедините соевый соус, кетчуп, мед, уксус и молотый черный перец и хорошо перемешайте до однородности. Удобнее это делать венчиком.
Шаг 4
Выложите в маринад куриные сердечки и дайте им промариноваться около 1 часа при комнатной температуре. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
Шаг 5
Деревянные шпажки замочите на 30-40 минут в воде. Они немного разбухнут и это убережет их от подгорания.
Шаг 6
Куриные сердечки нанижите на шпажки. Можете нанизывать сердечки вдоль или поперек, как у меня. При попереченом нанизывании сердечек на шпажках получится больше.
Шаг 7
Выложите получившиеся шашлычки на края застеленной пергаментом формы для выпечки или на противень. Сверху кисточкой смажьте сердечки оставшимся маринадом. Выпекайте шашлычки из куриных сердечек в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут, периодически смазывая сердечки маринадом из миски. Готовые сердечки можете еще подержать на режиме гриль примерно 5 минут. Время и температуру запекания определяйте по своей духовке.
Шаг 8
Готовые шашлычки переложите на застеленное листьями салата блюда и подайте к столу. Можете приготовить к шашлычкам быстрый томатный соус: натрите один помидор на мелкой терке и перемешайте с мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
